奈良県特産品の『大和肉鶏』と、奈良の生産者様が丹精込めて作り上げた食材を割烹スタイルで提供する『鶏割烹ならや』。
何よりの特徴であるのは『大和肉鶏』の旨みを存分に活かした独創的な料理。旨味と甘みのある脂を程よく備え、歯ごたえがありながらも柔らかでジューシーな肉質が特徴の大和肉鶏を、刺し身、たたき、焼鳥、煮炊き物、汁物、飯物など、多彩な調理で存分に味わうことができる。
風の森、みむろ杉、篠峯などの地酒も豊富に取り揃え、奈良の酒と料理が存分に堪能できる鶏割烹。
落ち着いた雰囲気の店内にはカウンター席とテーブル席が用意され、店主の調理する様子を臨場感を持って愉しめるカウンター席は、個人利用のみならず少数人での会食にも対応。テーブル席は個室利用も可能で、接待やプライベートな会食にも安心して利用できる。 使用する器も料理をより際立たせる名品を厳選して使用しているため、もてなしの席にも最適。
大和肉鶏の肉の旨みを活かした料理は、和割烹にありがちな満腹でも今いち食べごたえに欠けるといった心配がなく、極めて高い満足度で常連リピーター多数の店舗。
大阪市北区曽根崎新地1-7-8 新日本新地ビル本館 3F
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